Air fryer: ¿es posible cocinar fritanga saludable? – Webconsultas

Las freidoras de aire o air fryers prometen cocinar alimentos con un número reducido de calorías utilizando pequeñas cantidades de aceite en comparación con una fritura convencional. Analizamos si merece […]

Café con grumos blancos: ¿qué ha pasado aquí? – Eroski Consumer

La temperatura y la acidez del café pueden alterar las proteínas de la leche y las bebidas vegetales. Te explicamos por qué sucede y si es seguro beberlo.

Dime cómo es tu ADN y te diré qué puedes comer – Hipertextual

La startup ADNTRO promete desentrañar los misterios del ADN para alimentarnos de forma más saludable y establecer mejores hábitos saludables en nuestra rutina diaria mediante la elaboración de test genéticos.

¿Qué es el aire de las bolsas de patatas fritas y ensaladas? – RTVE.es

Seguro que has leído alguna vez en el supermercado: “envasado en atmósfera protectora”. Y habrás pensado, ¿qué demonios significa esto? ¿Acaso estoy comprando salchichón o la merienda de Yuri Gagarin? […]

Así se hace el chocolate – RTVE.es

El chocolate es un alimento muy carismático a nivel organoléptico, social y también tecnológico. Por ello, el chocolate suele brillar sobre el resto de alimentos por su gran aceptación en […]

Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿pero qué invento es este? – RTVE.ES

No es ninguna novedad que a los seres humanos nos encanta el alcohol. Lo bebemos desde hace miles de años, pero esta costumbre no sale gratis para nuestro cuerpo: su […]

Aceite de oliva virgen extra: repaso tecnólogo al oro líquido de la gastronomía española – SefiFood

Que tras casi 5 años de existencia de este blog no hayamos dedicado un artículo específico al líquido dorado más épico y emblemático sobre la faz de la Tierra me […]

Freír sin aceite: cómo funcionan las freídoras de aire – RTVE.es

Hay un electrodoméstico que últimamente está desatando pasiones entre los amantes de lo culinario: el air fryer o freidora de aire, una fantasía de aparato que nos promete preparar patatas fritas, croquetas y demás elementos de fritanga de […]

Comida para llevar: consejos para elegir los envases más adecuados – SefiFood

Cada vez existen más dudas acerca de la seguridad de los envases alimentarios, y es lógico. Los consumidores seguimos concienciándonos cada día más acerca de la importancia que tiene elegir […]

Repaso al consumo de insectos en 2020: nutrición e innovación – SefiFood

La introducción de los insectos como “nuevo alimento” por parte de la Unión Europea nos ha traído multitud de productos innovadores en los últimos años. Desde barritas energéticas, pasando por […]

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