Complementos alimenticios: ¿cómo están regulados? – SefiFood

Este pasado fin de semana colaboré en el diario La Vanguardia para abordar la situación actual de los complementos alimenticios, una clasificación de productos que cada vez encontramos más presentes […]

Tomate frito: análisis tecnólogo en el supermercado – SefiFood

¿Cómo estáis, amigos de lo nutritivo? Hace algún tiempo que no me manifiesto como Dios manda por estas tierras, pero es que la vida está muy difícil. Ya sabéis, lo […]

Divulgación científica, ¿por qué divulgamos? – SefiFood

Hoy quisiera tratar un tema diferente a los habituales del blog. Como podrás intuir por el título, no estamos aquí para hablar sobre alimentación. Al menos no de forma exclusiva. […]

¿Cuántos tipos de zumos conoces? – SefiFood

Antes de nada tienes que saber que este post tiene un enlace patrocinado. Sí, sabes que soy más transparente que un folio untao en aceite y por eso quiero avisarte […]

¿Sabes cómo se elabora el surimi? – SefiFood

¿Eres de los que le ponen surimi a las ensaladas como si no hubiera un mañana? Pues no me caes bien. Hoy he vuelto a colaborar con Alimente, el portal […]

Cerveza sin alcohol: todo lo que debes saber – SefiFood

¿Sabes cómo se elabora la cerveza sin alcohol? ¿Cuánto alcohol lleva la 0,0? ¿Nos podríamos llegar a emborrachar con estas cervezas? Hoy hablo sobre estas cuestiones y mucho más en […]

¿Qué es la pasteurización? – SefiFood

La pasteurización es un tratamiento térmico que reciben los alimentos para disminuir su carga microbiana, consiguiendo una destrucción de los microorganismos patógenos. Se utiliza en la industria de forma habitual […]

7 claves para ser un buen divulgador científico en alimentación – SefiFood

¿Cansado de que te tomen por el pito del sereno? ¿Intentas ser el intelectual en tus reuniones familiares sin éxito alguno? Si te mueres por el reconocimiento que mereces de […]

El tomate me lleva frito – SefiFood

Me encantan las redes sociales. Anoche pasó algo maravilloso en Twitter, para variar. El tomate se ha visto sacudido por un tema más turbio que el pasado artístico de Mía […]

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