Desde diciembre de 2020 trabajo como asesor en materia de nutrición y seguridad alimentaria para el Consejo de Productos del Mar de Noruega (Seafood From Norway), supervisando la comunicación de la marca en estas áreas.

He participado junto a Mar de Noruega en eventos en vivo tipo showcooking, colaboraciones para medios digitales y diferentes entrevistas para televisión como representante de la entidad a nivel nacional.

Redactor de artículos especializados en nutrición, alimentación general y divulgación científica para los medios Vitónica y Xataka Ciencia. Ambas son publicaciones de Weblogs SL, empresa perteneciente al grupo Webedia.

Actualmente, he escrito y publicado más de 55 artículos de divulgación en ambos medios: Vitónica y Xataka Ciencia.

Participación en diferentes ediciones del programa Saber Vivir, espacio dedicado a alimentación y salud de RTVE en la 1 y la 2 de Televisión Española.

1. Embutidos y los aspectos técnicos y legales de su etiquetado alimentario (16 mayo 2018).
2. Cómo descongelar correctamente en casa (24 julio 2018).
3. Descongelación de alimentos en casa: cómo hacerla bien (29 julio 2020).
4. Los nutrientes del salmón noruego (7 diciembre 2020).

Reportajes de divulgación científica sobre nutrición, dietas y salud en el medio Hipertextual.

• Dime cómo es tu ADN y te diré qué puedes comer
• ¿Cómo es la peligrosa dieta Pronokal que ha comprado Nestlé?
• ¿Cuánto café puedes tomar al día sin que peligre tu salud?
• Ley contra los anuncios de comida basura en menores: pros y contras
• ¿Dudas con los alimentos durante el embarazo? Guía básica de lo que se puede comer y lo que no
• El timo de los polvos de colágeno para mejorar las articulaciones: sólo sirven para que pierdas dinero
• Así es la tecnología de la NASA que nos permitirá comer a partir del aire

SefiFood un proyecto de divulgación científica relacionado con el sector alimentario. Principalmente, nuestra actividad se basa en la publicación de artículos de divulgación, podcasts y vídeos sobre temáticas como la nutrición, el marketing, la tecnología, legislación y seguridad alimentaria.

Destakando es una agencia de marketing online especializada en el sector agroalimentario, creada por Mario Sánchez. Aquí puedes visitar nuestra web y conocer algunos de nuestros proyectos.

Participación en reportaje para el programa de Cuatro “En El Punto de Mira” sobre seguridad alimentaria y venta ilegal de alimentos en la calle, ubicado concretamente dentro del Carnaval de Cádiz.

Además de no cumplir con los oportunos permisos del Ayuntamiento, los vendedores ilegales son totalmente ajenos al grave riesgo que supone para miles de consumidores el hecho de comer un producto sin ningún tipo de control de las temperaturas ni garantías sanitarias.

Redacción de artículos sobre tecnología de los alimentos, así como de actualidad sobre el mundo de la alimentación en general para el portal Bestial! de RTVE.

• Freír sin aceite: cómo funcionan las freidoras de aire
• Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿pero qué invento es este?
• El chocolate negro no existe: son los padres
• Así se hace el chocolate
• ¿Qué es el aire de las bolsas de patatas fritas y ensaladas?
• Moho en alimentos: por qué no vale con quitar lo “feo”

Participación en el programa de Iñaki Gabilondo, “Cuando ya no esté” en #0 de Movistar+. Esta edición se centró en abordar la problemática del consumo de alimentos en los años venideros, tratando temas de interés como el consumo de transgénicos, los propios avances en biotecnología que implica la edición genética y otros asuntos relativos al abastecimientos de alimentos para la población mundial como la carne de laboratorio y el consumo de insectos.

Enlace al vídeo completo aquí

Aparición en Antena 3 Noticias a raíz de una interesante iniciativa que busca ayudar a nuestros mayores identificando los alimentos que tienen caducados en el hogar.

Enlace al reportaje completo aquí.

El Podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez. Espacio sonoro sobre alimentación en general. Divulgación sobre nutrición y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y noticias relacionadas con el sector del comer con el toque de la casa.

Reportajes divulgativos sobre ciencia, tecnología de alimentos y seguridad alimentaria en el medio especializado Eroski Consumer.

• Café con grumos blancos: ¿qué ha pasado aquí?
• Los peligros de consumir yodo en exceso contra la radiactividad