Un verdadero tirón de orejas culinario, escrito con naturalidad, humor y desparpajo. Mario Sánchez pone a nuestra disposición toda su experiencia y conocimiento para hablarnos de aquello que hacemos mal en casa en relación con los alimentos, desde su conservación hasta su manipulado y cocción. Un libro que conjuga a la perfección el rigor científico con el tono confidente de un amigo: capaz de quitarnos los miedos y desmontar bulos con información comprensible y sentido común.

Disponible en Plataforma Editorial, Casa del Libro, El Corte Inglés, Fnac y Amazon, así como en cualquier librería física: https://amzn.to/3EdWCei (2º Edición)

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Participación como presentador y moderador en septiembre de 2023 en el Hub Foodtech & Nutrition de REDESSA sobre innovación y tendencias en el sector agroalimentario.

Participación en diferentes ediciones del programa Saber Vivir, espacio dedicado a alimentación y salud de RTVE en la 1 y la 2 de Televisión Española. Actualmente, colaborador mensual del programa.

Participación como presentador y moderador en noviembre de 2023 en el IV Congreso Anual Frozen de la Asociación Frozen que reúne a los fabricantes y distribuidores de alimentos congelados en España.

SefiFood un proyecto de divulgación científica relacionado con el sector alimentario. Principalmente, nuestra actividad se basa en la publicación de artículos de divulgación, podcasts y vídeos sobre temáticas como la nutrición, el marketing, la tecnología, legislación y seguridad alimentaria.

Destakando es una agencia de comunicación y divulgación científica especializada en el sector agroalimentario, dirigida por Mario Sánchez. Aquí puedes visitar nuestra web y conocer algunos de nuestros proyectos. Descubre aquí nuestros cursos online destinados a profesionales de la alimentación sobre temáticas como marketing online y divulgación científica.

Intervención en diferentes formatos para el canal de televisión Cuatro:

1. Programa Cuatro al Día sobre las últimas informaciones de la OMS en torno al uso de edulcorantes para perder peso. Al final del vídeo podéis consultar la intervención al completo que no se emitió en televisión.

2. Reportaje para el programa de Cuatro “En El Punto de Mira” con Verónica Dulanto sobre seguridad alimentaria y venta ilegal de alimentos en la calle, ubicado concretamente dentro del Carnaval de Cádiz. Además de no cumplir con los oportunos permisos del Ayuntamiento, los vendedores ilegales son totalmente ajenos al grave riesgo que supone para miles de consumidores el hecho de comer un producto sin ningún tipo de control de las temperaturas ni garantías sanitarias.

Participación en el 23º Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC como ponente. Vídeo completo: https://youtu.be/tqyEBCJY1Qc

Participación en el programa de Iñaki Gabilondo, “Cuando ya no esté” en #0 de Movistar+. Esta edición se centró en abordar la problemática del consumo de alimentos en los años venideros, tratando temas de interés como el consumo de transgénicos, los propios avances en biotecnología que implica la edición genética y otros asuntos relativos al abastecimientos de alimentos para la población mundial como la carne de laboratorio y el consumo de insectos.

Aparición en diferentes programas de Antena 3, como Antena 3 Noticias a raíz de una interesante iniciativa que busca ayudar a nuestros mayores identificando los alimentos que tienen caducados en el hogar, y “Ahora Sonsoles”, magazine presentado por Sonsoles Ónega sobre la problemática de seguridad alimentaria con algunos vendedores ambulantes de alimentos en la playa.

El vídeo-podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.

Reportajes divulgativos sobre ciencia, tecnología de alimentos y seguridad alimentaria en el medio especializado Eroski Consumer. También realizo vídeos de divulgación científica para el canal de YouTube del medio, así como sus redes sociales.