MIS PROYECTOS

A QUÉ ME DEDICO

PODCASTER Y CREADOR

Creador del vídeo-podcast "Lo del Comer" sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Top 10 iVoox 2022 en categoría "Nutrición". +70.000 seguidores totales en RRSS.

DIVULGACIÓN CIENTÍFICA

Comunico información científica sobre el sector agroalimentario en diferentes formatos como vídeos, podcasts y artículos.

CANAL DE YOUTUBE

Muestro cómo funciona la industria alimentaria desde dentro, acercando al consumidor final sus procesos y últimas tecnologías. +40.000 visualizaciones / mes.

REDACCIÓN DE CONTENIDOS

Escribo textos divulgativos sobre alimentación para diferentes medios de comunicación, empresas y asociaciones.

ASESORAMIENTO TÉCNICO

Trabajo como asesor en materia de nutrición y seguridad alimentaria para entidades y asociaciones del sector alimentario.

EVENTOS Y CONGRESOS

Participo activamente en eventos, jornadas y congresos relacionadas con el mundo de la alimentación como presentador, moderador, conferenciante o invitado de prensa.

COLABORACIONES EN MEDIOS

Participo habitualmente en medios digitales, radio y televisión como asesor en nutrición, tecnología y seguridad alimentaria.

DOCENTE Y FORMADOR

Soy profesor de diferentes cursos y Máster, también imparto formación propia en divulgación científica a través de Destakando.

FOUNDER & CEO

Dirijo Destakando, agencia de comunicación y divulgación científica especializada en el sector agroalimentario desde 2018.

SOBRE MÍ

¿QUIÉN SOY?

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especializado en Nutrición y Salud, en la actualidad trabajo como como divulgador científico y creador de contenidos freelance para empresas, marcas y asociaciones dedicadas al sector agroalimentario. Soy autor del libro "A tomate pocho no le hinques el diente", publicado por Plataforma Editorial.

Ofrezco asesoramiento técnico en materia de seguridad alimentaria y nutrición para diferentes instituciones y empresas. También escribo reportajes divulgativos para medios de referencia como RTVE, Eroski Consumer o Webconsultas.

Además, soy profesor universitario en UNIR dentro del Máster Oficial de Estudios Nutricionales. También colaboro estrechamente con medios digitales y televisión e imparto cursos online especializados en divulgación científica través de Destakando.

DESCUBRE MÁS

ESPECIALISTA EN

No me considero "experto" en nada, prefiero utilizar la palabra "especialista" ya que va ligada a mi formación académica. Cuanto más aprendo y trabajo en mi sector soy consciente de que aún queda mucho por aprender. Algunas de las áreas más destacadas en las que desempeño mi trabajo diario son las siguientes.

NUTRICIÓN

80%

SEGURIDAD ALIMENTARIA

95%

COMUNICACIÓN

85%

REDES SOCIALES

90%

ESTUDIOS

2012-2016

UNIVERSIDAD DE MURCIA

GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Formación especializada para los profesionales de la industria alimentaria centrada en el control de calidad, análisis de alimentos, innovación e I+D+i.

2017-2018

FUNDACIÓN UNED

ESPECIALISTA EN MARKETING ONLINE

Postgrado en marketing online donde se profundiza en los aspectos más relevantes en la gestión de redes sociales, creación de marca personal, publicidad en Internet y diseño web.

2019-Actualidad

UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA

MÁSTER EN NUTRICIÓN Y SALUD

Máster oficial destinado a formar específicamente sobre nutrición y salud pública, y cómo afectan a las distintas sociedades y grupos de población.

EXPERIENCIA

2016-Actualidad

SEFIFOOD

DIVULGADOR CIENTÍFICO

Divulgación científica sobre alimentación a través de redes sociales, blog, canal de YouTube, y el podcast "Lo del Comer". Colaboraciones con RTVE, Movistar +, Antena 3 y Cuatro.

2018-Actualidad

DESTAKANDO

FOUNDER & CEO

Agencia de comunicación y divulgación científica especializada en el sector agroalimentario. Formación online en alimentación, divulgación científica y marketing online para profesionales, estudiantes y público general.

2019-Actualidad

EROSKI CONSUMER WEBCONSULTAS VITÓNICA y RTVE

REDACTOR CIENTÍFICO

Redacción de reportajes divulgativos sobre nutrición, seguridad alimentaria, ciencia y tecnología de los alimentos.

MIS CONTENIDOS

¡Segunda edición! A tomate pocho no le hinques el diente

Quiero daros las gracias a tod@s de corazón, ya que en 2 meses ya vamos por la Segunda Edición “A tomate pocho”. ¡No puedo estar más contento! Qué bien que […]

¿Quieres reducir carne, sal y azúcar en tu dieta? Elige estas alternativas saludables

¿Utilizas edulcorantes para sustituir el azúcar? ¿Y especias para dar sabor a tus platos? ¿Sacas provecho a nuevos productos como la pasta de legumbres? En el último programa de Saber […]

Masterclass: Seguridad Alimentaria en la Unión Europea: Retos y Alertas Alimentarias

Descubre los retos a los que se enfrenta la Unión Europea en materia de seguridad alimentaria. En esta masterclass impartida por Mario Sánchez, reflexionaremos sobre el papel que juega la […]

Tortilla de patatas como en casa: así se fabrica para la hostelería

Charlamos con Álvaro Sáenz, Director Comercial de COMOENCASA, una marca riojana dedicada a la fabricación de tortilla de patatas y un amplio abanico de productos relacionados tanto para público final […]

«En seguridad alimentaria, no hay mala suerte sino mala praxis»

Mario Sánchez es tecnólogo alimentario y se dedica desde hace años a comunicar sobre ciencia y alimentación en diversos medios, incluido Eroski Consumer. Desde que comenzó su carrera ha explorado […]

¿Comer saludable de táper? ¿Es posible? ft David Tallón de Freefood

¿Se puede comer saludable de táper? En esta entrevista de Lo del Comer grabada en Food 4 Future 2024 conocemos Freefood de la mano de su CEO, David Tallón, quien […]

Emociones y alimentos: cómo cuidar la inteligencia emocional en familia

En el último programa de Saber Vivir en La 1 de TVE hablamos de la inteligencia emocional en familia, de mejorar las relaciones personales, aprendiendo a gestionar los conflictos cotidianos […]

Jordi Cruz me da de comer y le presento en el Salón H&T de Hostelería en Málaga

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Plástico azul en alimentos: ¿existe una alerta sanitaria en España?

Algunos consumidores han denunciado en redes sociales la presencia de plásticos azules en el interior de algunos alimentos. Y claro, se ha liado. ¿A qué se debe esto? ¿Acaso estamos […]

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