MIS PROYECTOS

A QUÉ ME DEDICO

PODCASTER Y CREADOR

Creador del vídeo-podcast "Lo del Comer" sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Top 10 iVoox 2022 en categoría "Nutrición".

DIVULGACIÓN CIENTÍFICA

Comunico información científica sobre el sector agroalimentario en diferentes formatos como vídeos, podcasts y artículos.

CANAL DE YOUTUBE

Muestro cómo funciona la industria alimentaria desde dentro, acercando al consumidor final los procesos de elaboración y últimas tecnologías que esta desarrolla.

REDACCIÓN DE CONTENIDOS

Escribo textos divulgativos sobre alimentación para diferentes medios de comunicación, empresas y asociaciones.

ASESORAMIENTO TÉCNICO

Trabajo como asesor en materia de nutrición y seguridad alimentaria para entidades y asociaciones del sector alimentario.

EVENTOS Y CONGRESOS

Participo activamente en eventos, jornadas y congresos relacionadas con el mundo de la alimentación como presentador, moderador, conferenciante o invitado especial.

COLABORACIONES EN MEDIOS

Participo habitualmente en medios digitales, radio y televisión como asesor en nutrición, tecnología y seguridad alimentaria.

DOCENTE Y FORMADOR

Soy profesor de diferentes cursos y Máster, también imparto formación propia en divulgación científica a través de Destakando.

FOUNDER & CEO

Dirijo Destakando, agencia de comunicación y divulgación científica especializada en el sector agroalimentario desde 2018.

SOBRE MÍ

¿QUIÉN SOY?

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especializado en Nutrición y Salud, en la actualidad trabajo como como divulgador científico y creador de contenidos freelance para empresas, marcas y asociaciones dedicadas al sector agroalimentario. Soy autor del libro "A tomate pocho no le hinques el diente", publicado por Plataforma Editorial.

Ofrezco asesoramiento técnico en materia de seguridad alimentaria y nutrición para diferentes instituciones y empresas. También escribo reportajes divulgativos para medios de referencia como RTVE, Eroski Consumer o Webconsultas.

Además, soy profesor universitario en UNIR dentro del Máster Oficial de Estudios Nutricionales. También colaboro estrechamente con medios digitales y televisión e imparto cursos online especializados en divulgación científica través de Destakando.

DESCUBRE MÁS

ESPECIALISTA EN

No me considero "experto" en nada, prefiero utilizar la palabra "especialista" ya que va ligada a mi formación académica. Cuanto más aprendo y trabajo en mi sector soy consciente de que aún queda mucho por aprender. Algunas de las áreas más destacadas donde desempeño mi trabajo a diario son las siguientes.

NUTRICIÓN

80%

SEGURIDAD ALIMENTARIA

95%

COMUNICACIÓN

85%

REDES SOCIALES

90%

ESTUDIOS

2012-2016

UNIVERSIDAD DE MURCIA

GRADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Formación especializada para los profesionales de la industria alimentaria centrada en el control de calidad, análisis de alimentos, innovación e I+D+i.

2017-2018

FUNDACIÓN UNED

ESPECIALISTA EN MARKETING ONLINE

Postgrado en marketing online donde se profundiza en los aspectos más relevantes en la gestión de redes sociales, creación de marca personal, publicidad en Internet y diseño web.

2019-Actualidad

UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA

MÁSTER EN NUTRICIÓN Y SALUD

Máster oficial destinado a formar específicamente sobre nutrición y salud pública, y cómo afectan a las distintas sociedades y grupos de población.

EXPERIENCIA

2016-Actualidad

SEFIFOOD

DIVULGADOR CIENTÍFICO

Divulgación científica sobre alimentación a través de redes sociales, blog, canal de YouTube, y el podcast "Lo del Comer". Colaboraciones con RTVE, Movistar +, Antena 3 y Cuatro.

2018-Actualidad

DESTAKANDO

FOUNDER & CEO

Agencia de comunicación y divulgación científica especializada en el sector agroalimentario. Formación online en alimentación, divulgación científica y marketing online para profesionales, estudiantes y público general.

2019-Actualidad

EROSKI CONSUMER HIPERTEXTUAL WEBCONSULTAS VITÓNICA y RTVE

REDACTOR TÉCNICO

Redacción de reportajes divulgativos sobre nutrición, seguridad alimentaria, ciencia y tecnología de los alimentos.

MIS CONTENIDOS

¡Segunda edición! A tomate pocho no le hinques el diente

Quiero daros las gracias a tod@s de corazón, ya que en 2 meses ya vamos por la Segunda Edición “A tomate pocho”. ¡No puedo estar más contento! Qué bien que […]

Cuidado con las Setas: Toxicidad, Dudas sobre el Lavado y Almacenamiento en Casa

📖 Más recomendaciones de seguridad alimentaria en mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei La recolección de setas silvestres es una práctica muy extendida en algunas […]

¡Presentación oficial de mi libro! A Tomate Pocho en El Corte Inglés de Murcia

Hoy os comparto la presentación oficial de mi primer libro “A tomate pocho no le hinques el diente” que tuvo lugar el pasado 11 de octubre en la Sala de […]

Cómo no Cascar un Huevo, Latas Abolladas y Tostadas Quemadas | Telemadrid

Intervención de mi tecnóloga persona en el programa Juntos de Telemadrid el 4 de octubre de 2023 para tratar algunas claves de seguridad alimentaria en la cocina: alimentos con moho, […]

¿Es peligroso guardar comida caliente en la nevera?

¿Resulta peligroso meter comida caliente en nuestra nevera? Hoy damos respuesta a una de las dudas más habituales en torno a la conservación de alimentos en el entorno doméstico.

¿Cuáles son los riesgos de dejar la nevera abierta varias horas?

Ya sabemos que abrir la puerta del frigorífico puede modificar su temperatura interna, pero ¿qué pasa si se queda abierta varias horas por un descuido? ¿Cuáles son los riesgos? ¿Se […]

Alimentos engañosos en el supermercado: ¿sabemos lo que comemos? | Museo Ciencia y el Agua de Murcia

Hoy os traigo la conferencia titulada “Alimentos engañosos en el supermercado: ¿sabemos lo que comemos?” que tuve el honor de realizar el pasado 26 de mayo en el Museo de […]

Si cascas el huevo en la sartén te la estás jugando y más claves para no intoxicarte con la comida

Esta naranja tiene pelo y no viene de Turquía; Gusano marino, faena en tu intestino o Por una vez en la vida, no te comas to lo negro son algunos […]

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