¿Lavar los huevos antes de guardarlos en la nevera? ¿Puedo comer carne caducada si la cocino bien?

Hace unas semanas tuve el placer de volver a compartir cámaras con Laura G. Merino de Maldita Ciencia, y tuvimos una charla muy maja sobre diferentes dudas habituales de seguridad […]

¿Es recomendable quitar la tapa de aluminio de los lácteos al guardarlos en la nevera?

Algunos lácteos vienen con una segunda tapa protectora, por lo general hecha de aluminio o plástico. Y aquí es donde surge la gran pregunta que atormenta a la humanidad: una […]

Fruta Pocha, Tostadas Quemadas y la Regla de los 5 Segundos en Saber Vivir TVE

Visitamos el programa de televisión Saber Vivir en la 1 de TVE para resolver algunas de las principales dudas sobre seguridad alimentaria en el hogar. ¿Es peligroso consumir alimentos con […]

Cuidado con las Setas: Toxicidad, Dudas sobre el Lavado y Almacenamiento en Casa

📖 Más recomendaciones de seguridad alimentaria en mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei La recolección de setas silvestres es una práctica muy extendida en algunas […]

Cómo no Cascar un Huevo, Latas Abolladas y Tostadas Quemadas | Telemadrid

Intervención de mi tecnóloga persona en el programa Juntos de Telemadrid el 4 de octubre de 2023 para tratar algunas claves de seguridad alimentaria en la cocina: alimentos con moho, […]

¿Es peligroso guardar comida caliente en la nevera?

¿Resulta peligroso meter comida caliente en nuestra nevera? Hoy damos respuesta a una de las dudas más habituales en torno a la conservación de alimentos en el entorno doméstico.

¿Cuáles son los riesgos de dejar la nevera abierta varias horas?

Ya sabemos que abrir la puerta del frigorífico puede modificar su temperatura interna, pero ¿qué pasa si se queda abierta varias horas por un descuido? ¿Cuáles son los riesgos? ¿Se […]

El plástico de las pizzas, cuánto tiempo duran arroz y pasta y cómo descongelar pollo

Rescatamos esta charla tan maja que tuve con Laura G. Merino de Maldita Ciencia sobre muchos temas de interés en torno a la seguridad alimentaria: el peligro de usar el […]

¿Puedo comer alimentos caducados?

En la cocina, a veces encontramos algún envase intacto que está caducado. Un paquete de galletas, un brik de leche, una ensalada de bolsa… El contenido parece estar bien, pero […]

Estos son los 4 alimentos que se estropean más rápido

Los alimentos no duran para siempre en buen estado. Con el paso del tiempo se echan a perder. Pero hay algunos que se estropean más rápido que otros. En este […]

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