Autor: Mario Sánchez Rosagro
¿Es peligroso guardar comida caliente en la nevera?
¿Resulta peligroso meter comida caliente en nuestra nevera? Hoy damos respuesta a una de las dudas más habituales en torno a la conservación de alimentos en el entorno doméstico.
¿Cuáles son los riesgos de dejar la nevera abierta varias horas?
Ya sabemos que abrir la puerta del frigorífico puede modificar su temperatura interna, pero ¿qué pasa si se queda abierta varias horas por un descuido? ¿Cuáles son los riesgos? ¿Se […]
Alimentos engañosos en el supermercado: ¿sabemos lo que comemos? | Museo Ciencia y el Agua de Murcia
Hoy os traigo la conferencia titulada “Alimentos engañosos en el supermercado: ¿sabemos lo que comemos?” que tuve el honor de realizar el pasado 26 de mayo en el Museo de […]
Si cascas el huevo en la sartén te la estás jugando y más claves para no intoxicarte con la comida
Esta naranja tiene pelo y no viene de Turquía; Gusano marino, faena en tu intestino o Por una vez en la vida, no te comas to lo negro son algunos […]
Mario Sánchez, tecnólogo alimentario: «El congelador no inmortaliza los alimentos»
La correcta manipulación y conservación de los alimentos es básica para evitar intoxicaciones alimentarias. En este sentido, el divulgador científico y tecnólogo alimentario, Mario Sánchez, quien participó el pasado septiembre […]
Restauración organizada y análisis de peligros alimentarios en restaurantes con Rafa Liñán de Andy
Charlamos con Rafa Liñán, CEO de Andy, sobre la restauración organizada y su gestión de la calidad y peligros. ¿Es buena la seguridad alimentaria en los restaurantes? ¿Realmente existen controles […]
El plástico de las pizzas, cuánto tiempo duran arroz y pasta y cómo descongelar pollo
Rescatamos esta charla tan maja que tuve con Laura G. Merino de Maldita Ciencia sobre muchos temas de interés en torno a la seguridad alimentaria: el peligro de usar el […]
Taller Online de Etiquetado Nutricional desde Cero
Dirigido a personas interesadas en aprender a leer el etiquetado de los alimentos de forma fácil y sencilla para mejorar su salud. Altamente recomendable para escoger los mejores productos en […]
Presentación de mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente” en El Corte Inglés (Murcia)
Este miércoles 11 de octubre a las 19:30 presento oficialmente “A tomate pocho no le hinques el diente” en El Corte Inglés de Murcia, dentro de la sala de Ámbito […]
Firma de libros “A tomate pocho” en la Feria del Libro de Murcia
Me complace anunciarles que este próximo sábado 7 de octubre estaré de 12:00 a 14:00 en la Feria del Libro de Murcia a tope de tomate pocho 📖 🍅 ¡Si […]
