Mes: agosto 2025
Mario Sánchez Rosagro, experto en ciencia y tecnología de los alimentos: “Es recomendable que ciertos grupos de población vuelvan a lavar las ensaladas de bolsa”
Un estudio reciente hizo saltar las alarmas al detectar la presencia del parásito ‘toxoplasma gondii’, responsable de la toxoplasmosis, en las bolsas de lechuga y brotes verdes listas para consumir.
Tiramos un 20% menos de alimentos que hace 4 años. Informativos Antena 3
Participación de Mario Sánchez Rosagro en Informativos Antena 3 sobre el desperdicio alimentario.
“Hay Déficit de Tecnología en la Alta Cocina” Quique Dacosta en Salón H&T Málaga
Charlamos con el chef Quique Dacosta, reconocido internacionalmente en el mundo de la gastronomía con un total de 7 Estrellas Michelín entre todos sus restaurantes. Una conversación que no te […]
¿Cómo se hace la proteína de suero de leche? Así se elabora la whey protein
¿Sabes cómo se elabora la proteína de suero de leche en la industria alimentaria? ¿Y cuál es su origen? Te lo explico con detalle junto a las preguntas habituales que […]
