Día: 24 de junio de 2022
Pardeamiento enzimático: ¿por qué se oxida la fruta al cortarla?
Cuando partimos una fruta se suele oxidar con rapidez, un proceso llamado pardeamiento enzimático, que hace que su superficie adquiera un color marrón. Descubre por qué ocurre, si es peligroso […]
