Anisakis en pescado: congelación, riesgos del parásito para la salud y cómo eliminarlo en casa

10 de marzo de 2023

Congela el pescado antes de comerlo crudo. Es una obligación si no quieres intoxicarte por anisakis. Anisakis simplex es el parásito estrella del pescado, y por desgracia es prácticamente imposible […]

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Mario Sánchez Rosagro

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