Investigación y desarrollo en pan: sin gluten, pan proteico, fermentación, harina de algarroba

12 de junio de 2024

Hoy nos visita Carlos Bernabé, farmacéutico y presidente de Indespan, compañía dedicada a la investigación y desarrollo panadero. En esta charla profundizaremos sobre la importancia de los panes enriquecidos en […]

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Mario Sánchez Rosagro

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