Los aditivos son, probablemente, uno de los elementos que más controversia genera en torno al mundo de la nutrición y la alimentación. Desde hace muchos años, se viene creyendo que […]
En los últimos tiempos, la palabra “acrilamida” ha resonado con bastante fuerza en los medios de comunicación. Este compuesto químico lleva años estando en el punto de mira de las […]
Desde hace algunos años, el consumo de carne llevado a cabo por los seres humanos está siendo más que cuestionado, siendo especialmente delicado el sector de las carnes procesadas. Ya […]
Dentro del sector de los alimentos vegetales podemos encontrar diferentes tipos de productos. Los productos frescos deben ser la base de nuestra dieta, ya que según aumenta el grado de […]
Es innegable que actualmente vivimos una epidemia de obesidad en todo el planeta. Cada vez se revelan índices de obesidad y enfermedades metabólicas más alarmantes, y esto se debe en […]
Hablar de fibra en términos nutricionales siempre es positivo. Desde hace muchos años, la fibra dietética ha sido uno de los componentes más aclamados por los sanitarios para el mantenimiento […]
Los magnates del extracto de cola popularizado durante eones cómo Coca-Cola han lanzado al mercado su primera bebida energética. Y, como era de esperar, este nuevo producto ha suscitado cierto […]
La vinculación entre cáncer y alimentación ha sido uno de los principales objetos de estudio durante las últimas décadas entre la comunidad científica. Cientos de publicaciones han tratado de arrojar luz […]
Cada vez tenemos más información sobre cómo están elaborados los productos alimentarios que comemos a diario, pero por desgracia esta información no siempre es fiable y correcta en términos científicos. […]
Basta con echar un vistazo rápido por Internet para encontrarse con multitud de propiedades saludables, curativas y casi milagrosas atribuidas al zumo de limón. Desde algunas ya habituales, como que […]