Autor: Mario Sánchez Rosagro
Experto en Alimentos: La Pasta te puede Enfermar, Ojo con las Tablas de Madera, Eliminar Pesticidas
Buenas Migas Podcast. Mario Sánchez Rosagro es graduado y divulgador en Ciencia y Tecnología de los Alimentos desde hace más de diez años, además de docente. En este episodio, tratamos […]
Estos son los peligros en la industria alimentaria (químicos, físicos y biológicos)
¿Conocías los peligros biológicos, químicos y físicos en la industria alimentaria? Este vídeo fue elaborado para Grupo Vall Companys, dentro de los programas de formación en seguridad alimentaria para los […]
Así es una granja de insectos por dentro: el negocio de la insecticultura
Visitamos una empresa dedicada a la cría del gusano de la harina o Tenebrio molitor mediante granjas de insecticultura. Con la luz verde de EFSA en 2021, avalando su seguridad […]
La verdad sobre el kéfir que no sabías (en España)
El 80% de los kéfires que se venden en España no declaran levaduras en su etiquetado. ¿Y qué significa esto? Pues que podrían no ser kéfir realmente. Lo analizamos en […]
La historia de las patatas fritas: importancia de la fritura y grasa, origen de las patatas fritas
Descubrimos el origen de las patatas fritas. ¿Fue en Francia realmente donde surgieron? ¿Cómo empezó a popularizarse esto de freír patatas para el deleite de nuestro paladar? Te cuento todo […]
¡Pulpo murciano al horno! Receta Explicada Paso a Paso
Te enseño la receta de pulpo murciano al horno que hacemos en mi casa. Paso a paso, explicado. Disfruta de lo lindo cocinando el octópodo fetiche de los mejores paladares. […]
Todo sobre la creatina: beneficios para la salud y mitos sobre su consumo
Hoy hablamos sobre creatina y exploramos sus mitos habituales. ¿Es realmente un suplemento beneficioso para la salud? ¿Qué ventajas tiene? No te pierdas esta guía completa sobre creatina si te […]
Tu botella reutilizable tiene 40.000 veces más bacterias que la taza del WC
Participación en los informativos de La 7 TV Región de Murcia en un reportaje sobre los riesgos para la salud de la inadecuada higiene de las botellas de agua reutilizables.
La leche te sienta mal por esto: qué es la intolerancia a la lactosa y por qué sucede en tu cuerpo
¿La leche te sienta mal? ¿Notas hinchazón, gases o malestar después de consumir lácteos? En este vídeo te explico qué es la intolerancia a la lactosa, por qué se produce […]
Nueva Pirámide Nutricional de Donald Trump en E.E. U.U. ¿Es un Fraude o Está Bien Diseñada?
El gobierno de E.E. U.U. acaba de publicar una nueva pirámide nutricional que sirve como guía alimentaria para buscar una mejor salud en su población. ¿Es esta guía un fraude […]
