Repasamos junto a Beatriz Robles, Gemma del Caño y Miguel A. Lurueña los mayores disparates que se han encontrado en un bar o restaurante en relación a la seguridad alimentaria. […]
Los próximos 25 y 26 de septiembre tendrá lugar el III Congreso de Nutrición de CEAN donde impartiré la ponencia: “Alimentos ecológicos: ¿cómo están regulados en el etiquetado?”
El divulgador y tecnólogo alimentario Mario Sánchez nos acerca en las páginas de ‘A tomate pocho no le hinques el diente’, y en esta entrevista, información valiosa para hacer de […]
Entrevista en El Español. “La tortilla de Betanzos es un disparate alimentario, te juegas el pellejo” / “El jamón de York es una de las grandes mentiras del súper” / […]
Entrevista en La Voz de Galicia. El autor del conocido blog de seguridad alimentaria «Sefifood» y divulgador en redes sociales señala que «la mayoría de intoxicaciones se producen en casa»
En la cocina, a veces encontramos algún envase intacto que está caducado. Un paquete de galletas, un brik de leche, una ensalada de bolsa… El contenido parece estar bien, pero […]
¡Estamos de celebración! Arrancamos 4º temporada en Lo del Comer con el episodio número 100. Además, todo ello coincide con el lanzamiento de mi primer libro “A tomate pocho no […]
A la venta el 13 septiembre, ¡qué ganas tenía de contarlo! “A tomate pocho no le hinques el diente” Una guía amena para que no se te complique la seguridad […]
Los alimentos no duran para siempre en buen estado. Con el paso del tiempo se echan a perder. Pero hay algunos que se estropean más rápido que otros. En este […]
El próximo 16 de agosto a las 20:00 (hora española) imparto este webinar gratuito junto a CEAN group. En él abordaremos las claves principales en materia de etiquetado alimentario para […]