Autor: Mario Sánchez Rosagro
Errores más graves en bares y restaurantes de seguridad alimentaria
Repasamos junto a Beatriz Robles, Gemma del Caño y Miguel A. Lurueña los mayores disparates que se han encontrado en un bar o restaurante en relación a la seguridad alimentaria. […]
Alimentos ecológicos: ¿cómo están regulados en el etiquetado? – III Congreso Nutrición CEAN
Los próximos 25 y 26 de septiembre tendrá lugar el III Congreso de Nutrición de CEAN donde impartiré la ponencia: “Alimentos ecológicos: ¿cómo están regulados en el etiquetado?”
Entrevista a Mario Sánchez, cómo evitar intoxicaciones al cocinar
El divulgador y tecnólogo alimentario Mario Sánchez nos acerca en las páginas de ‘A tomate pocho no le hinques el diente’, y en esta entrevista, información valiosa para hacer de […]
Mario Sánchez, tecnólogo alimentario: “Echarle limón a un plato de lentejas es buenísimo”
Entrevista en El Español. “La tortilla de Betanzos es un disparate alimentario, te juegas el pellejo” / “El jamón de York es una de las grandes mentiras del súper” / […]
Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos: «El arroz o la pasta solo deben dejarse un día en la nevera después de cocinarlos»
Entrevista en La Voz de Galicia. El autor del conocido blog de seguridad alimentaria «Sefifood» y divulgador en redes sociales señala que «la mayoría de intoxicaciones se producen en casa»
¿Puedo comer alimentos caducados?
En la cocina, a veces encontramos algún envase intacto que está caducado. Un paquete de galletas, un brik de leche, una ensalada de bolsa… El contenido parece estar bien, pero […]
Especial #100 Lo del Comer | Tertulia Alimentaria Beatriz Robles, Gemma del Caño y Miguel A. Lurueña
¡Estamos de celebración! Arrancamos 4º temporada en Lo del Comer con el episodio número 100. Además, todo ello coincide con el lanzamiento de mi primer libro “A tomate pocho no […]
¡Mi primer libro ya está aquí! “A tomate pocho no le hinques el diente”
A la venta el 13 septiembre, ¡qué ganas tenía de contarlo! “A tomate pocho no le hinques el diente” Una guía amena para que no se te complique la seguridad […]
Estos son los 4 alimentos que se estropean más rápido
Los alimentos no duran para siempre en buen estado. Con el paso del tiempo se echan a perder. Pero hay algunos que se estropean más rápido que otros. En este […]
3 claves que debes conocer del etiquetado nutricional para tu consulta – Webinar Gratuito
El próximo 16 de agosto a las 20:00 (hora española) imparto este webinar gratuito junto a CEAN group. En él abordaremos las claves principales en materia de etiquetado alimentario para […]
