Autor: Mario Sánchez Rosagro
Carbohidratos de baja calidad: cuáles son y por qué evitarlos
El consumo de carbohidratos suele despertar grandes dudas nutricionales. ¿Son saludables? ¿Engordan por la noche? ¿Cuáles podemos incluir en una dieta frecuente? ¿Acaso existen riesgos para nuestra salud asociados a […]
Los peligros de comer tortilla de patatas poco hecha
Un brote de salmonelosis en Madrid ha afectado a más de 100 personas que consumieron tortilla de patatas en un conocido restaurante de la capital. ¿Qué factores de seguridad alimentaria […]
Huye de la madera si quieres cocinar de forma segura en casa
Las tablas de madera son uno de los elementos más indispensables en la cocina. Pero, desgraciadamente, este material no es la mejor de las elecciones desde el punto de vista […]
Botellas de agua reutilizables: ¿cada cuánto tiempo hay que limpiarlas? – Eroski Consumer
Las botellas de reutilizables se han convertido en una solución habitual para reducir el gasto masivo de envases para bebidas. ¿Cada cuánto tiempo y cómo debemos limpiarlas?
Brote de salmonelosis en un restaurante de Madrid por tortilla de patatas – Cadena COPE
El tecnólogo alimentario y divulgador científico, Mario Sánchez Rosagro, ha explicado en ‘Herrera en COPE’ que “la salmonela suele estar presente en muchos de estos alimentos como el huevo”. Unos […]
¿Utensilios de madera en la cocina? | “Hablando Claro” La 1 de TVE
Los utensilios de madera son muy comunes en las cocinas, sin embargo no son tan seguros como pensamos: la madera es muy porosa y retiene la humedad. Esto hace que, […]
Espárragos: propiedades, mitos nutricionales y cómo conservarlos
En torno a los espárragos circulan muchos mitos alimentarios a pesar de ser muy recomendable incluirlos en la dieta. Conoce sus propiedades nutricionales, cómo conservarlos en casa y qué inconvenientes […]
¿Cómo se elabora la miel? El milagro de las abejas tiene mucha ciencia
La miel es uno de los alimentos más amados por los consumidores, y gracias a las abejas podemos disfrutar de su dulce sabor. Pero, ¿conoces todas las ventajas que la […]
¿Existe el turrón sano? Acabemos con la mentira de la versiones sin azúcares añadidos
Los turrones sin azúcares añadidos han ganado cada vez más peso en nuestra cesta de la compra. La pregunta es: ¿logran también que no lo ganemos nosotros al comerlos en […]
Dieta antiinflamatoria: cómo te ayuda y qué alimentos incluye
Analizamos en qué consiste la dieta antiinflamatoria y qué alimentos incluye este modelo de alimentación basado en la prevención de la inflamación crónica que se relaciona con la aparición de […]
