Autor: Mario Sánchez Rosagro
Los errores de seguridad alimentaria más graves de Disaster Chefs, el nuevo programa de cocina de Ibai Llanos – Hipertextual
Analizamos en detalle los errores más flagrantes en materia de higiene y seguridad alimentaria cometidos en Disaster Chefs, el nuevo programa de cocina de Ibai Llanos.
Dime cómo es tu ADN y te diré qué puedes comer – Hipertextual
La startup ADNTRO promete desentrañar los misterios del ADN para alimentarnos de forma más saludable y establecer mejores hábitos saludables en nuestra rutina diaria mediante la elaboración de test genéticos.
Casi la mitad del orégano que comemos en la Unión Europea podría estar adulterado: no es solo orégano – Hipertextual
La Comisión Europea ha publicado un demoledor informe científico sobre fraude en especias que ubica al orégano en el punto de mira. El 48% de las muestras de orégano analizadas […]
Prohibido el dióxido de titanio como aditivo alimentario en la Unión Europea – Hipertextual
El aditivo alimentario dióxido de titanio ya no podrá volver a usarse más en la Unión Europea tras no poder descartar su efecto genotóxico, tal y como adelantó la EFSA […]
Avena nocturna: ventajas y cómo prepararla – Webconsultas
La avena nocturna se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. ¿Conocías este término? ¿Sabes cómo se prepara en casa y si tiene beneficios extra para la salud? […]
Moho en alimentos: por qué no vale con quitar lo “feo” – RTVE.es
¿Alguna vez has abierto el frigorífico y te has encontrado un tomate pocho? A mí me pasó el otro día. Después de asimilar el desasosiego y decepción iniciales, es normal […]
¿Qué es el aire de las bolsas de patatas fritas y ensaladas? – RTVE.es
Seguro que has leído alguna vez en el supermercado: “envasado en atmósfera protectora”. Y habrás pensado, ¿qué demonios significa esto? ¿Acaso estoy comprando salchichón o la merienda de Yuri Gagarin? […]
Veganismo: mucho más que no comer animales – SefiFood
El veganismo es un movimiento social que va mucho más allá de la comida. Esto es algo que todavía queda ajeno al gran público, pero que cada vez se va […]
El chocolate negro no existe: son los padres – RTVE.es
Seguro que llevas años disfrutando del placer que proporciona un buen chocolate negro. Pero, ¿y si te dijera que esta fantasía azucarada no es tal y cómo piensas? ¿Y si […]
Así se hace el chocolate – RTVE.es
El chocolate es un alimento muy carismático a nivel organoléptico, social y también tecnológico. Por ello, el chocolate suele brillar sobre el resto de alimentos por su gran aceptación en […]
