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Cómo no Cascar un Huevo, Latas Abolladas y Tostadas Quemadas | Telemadrid
Intervención de mi tecnóloga persona en el programa Juntos de Telemadrid el 4 de octubre de 2023 para tratar algunas claves de seguridad alimentaria en la cocina: alimentos con moho, […]
¿Es peligroso guardar comida caliente en la nevera?
¿Resulta peligroso meter comida caliente en nuestra nevera? Hoy damos respuesta a una de las dudas más habituales en torno a la conservación de alimentos en el entorno doméstico.
¿Cuáles son los riesgos de dejar la nevera abierta varias horas?
Ya sabemos que abrir la puerta del frigorífico puede modificar su temperatura interna, pero ¿qué pasa si se queda abierta varias horas por un descuido? ¿Cuáles son los riesgos? ¿Se […]
Alimentos engañosos en el supermercado: ¿sabemos lo que comemos? | Museo Ciencia y el Agua de Murcia
Hoy os traigo la conferencia titulada “Alimentos engañosos en el supermercado: ¿sabemos lo que comemos?” que tuve el honor de realizar el pasado 26 de mayo en el Museo de […]
Si cascas el huevo en la sartén te la estás jugando y más claves para no intoxicarte con la comida
Esta naranja tiene pelo y no viene de Turquía; Gusano marino, faena en tu intestino o Por una vez en la vida, no te comas to lo negro son algunos […]
Mario Sánchez, tecnólogo alimentario: «El congelador no inmortaliza los alimentos»
La correcta manipulación y conservación de los alimentos es básica para evitar intoxicaciones alimentarias. En este sentido, el divulgador científico y tecnólogo alimentario, Mario Sánchez, quien participó el pasado septiembre […]
Restauración organizada y análisis de peligros alimentarios en restaurantes con Rafa Liñán de Andy
Charlamos con Rafa Liñán, CEO de Andy, sobre la restauración organizada y su gestión de la calidad y peligros. ¿Es buena la seguridad alimentaria en los restaurantes? ¿Realmente existen controles […]
El plástico de las pizzas, cuánto tiempo duran arroz y pasta y cómo descongelar pollo
Rescatamos esta charla tan maja que tuve con Laura G. Merino de Maldita Ciencia sobre muchos temas de interés en torno a la seguridad alimentaria: el peligro de usar el […]
Taller Online de Etiquetado Nutricional desde Cero
Dirigido a personas interesadas en aprender a leer el etiquetado de los alimentos de forma fácil y sencilla para mejorar su salud. Altamente recomendable para escoger los mejores productos en […]
Presentación de mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente” en El Corte Inglés (Murcia)
Este miércoles 11 de octubre a las 19:30 presento oficialmente “A tomate pocho no le hinques el diente” en El Corte Inglés de Murcia, dentro de la sala de Ámbito […]
