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¿Perder peso bebiendo cerveza? La dieta que promete adelgazar 5 kilos en 1 mes… ¡Falso!
Reaccionamos a un lamentable titular de prensa digital donde se afirma que la cerveza sirve para adelgazar y que incluso te protege de enfermedades cardiovasculares. ¡Vergonzoso a más no poder!
Innovación y tendencias agroalimentarias en el Hub Foodtech & Nutrition de Reus
El Hub Foodtech & Nutrition ha organizado una nueva jornada centrada en la innovación y las tendencias del sector agroalimentario, moderada por el divulgador científico y tecnólogo alimentario, Mario Sánchez […]
Errores más graves en bares y restaurantes de seguridad alimentaria
Repasamos junto a Beatriz Robles, Gemma del Caño y Miguel A. Lurueña los mayores disparates que se han encontrado en un bar o restaurante en relación a la seguridad alimentaria. […]
Alimentos ecológicos: ¿cómo están regulados en el etiquetado? – III Congreso Nutrición CEAN
Los próximos 25 y 26 de septiembre tendrá lugar el III Congreso de Nutrición de CEAN donde impartiré la ponencia: “Alimentos ecológicos: ¿cómo están regulados en el etiquetado?”
Entrevista a Mario Sánchez, cómo evitar intoxicaciones al cocinar
El divulgador y tecnólogo alimentario Mario Sánchez nos acerca en las páginas de ‘A tomate pocho no le hinques el diente’, y en esta entrevista, información valiosa para hacer de […]
Mario Sánchez, tecnólogo alimentario: “Echarle limón a un plato de lentejas es buenísimo”
Entrevista en El Español. “La tortilla de Betanzos es un disparate alimentario, te juegas el pellejo” / “El jamón de York es una de las grandes mentiras del súper” / […]
Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos: «El arroz o la pasta solo deben dejarse un día en la nevera después de cocinarlos»
Entrevista en La Voz de Galicia. El autor del conocido blog de seguridad alimentaria «Sefifood» y divulgador en redes sociales señala que «la mayoría de intoxicaciones se producen en casa»
¿Puedo comer alimentos caducados?
En la cocina, a veces encontramos algún envase intacto que está caducado. Un paquete de galletas, un brik de leche, una ensalada de bolsa… El contenido parece estar bien, pero […]
Especial #100 Lo del Comer | Tertulia Alimentaria Beatriz Robles, Gemma del Caño y Miguel A. Lurueña
¡Estamos de celebración! Arrancamos 4º temporada en Lo del Comer con el episodio número 100. Además, todo ello coincide con el lanzamiento de mi primer libro “A tomate pocho no […]
¡Mi primer libro ya está aquí! “A tomate pocho no le hinques el diente”
A la venta el 13 septiembre, ¡qué ganas tenía de contarlo! “A tomate pocho no le hinques el diente” Una guía amena para que no se te complique la seguridad […]
