Autor: Mario Sánchez Rosagro
Siete libros sobre alimentación y ciencia que no te puedes perder para aprender a comer mejor – Vitónica
Desde hace algunos años estamos viendo un importante auge en la publicación de libros dedicados a la divulgación científica, especialmente dentro del sector de la nutrición. Las editoriales cada vez […]
Qué medidas higiénicas debemos emplear en los alimentos a raíz de la cuarentena por coronavirus – Vitónica
La preocupación ante un posible contagio de COVID-19 por coronavirus en alimentos está siendo más que evidente entre la población. Además, las masificaciones en muchos supermercados españoles no están ayudando […]
¿Sirven los complementos de calcio para prevenir el cáncer? – Helping Cáncer
El calcio es un mineral esencial en el organismo humano, ya que cumple múltiples funciones necesarias para la vida. Entre ellas, destaca su papel estructural formando parte de nuestros huesos, […]
Estos son los virus que más intoxicaciones alimentarias provocan – Vitónica
La palabra ‘virus’ ha cobrado especial relevancia en las últimas semanas a raíz de la crisis del coronavirus COVID-19. Sin embargo, en lo que a alimentación se refiere, existen algunos […]
Qué alimentos almacenar en caso de cuarentena por el coronavirus: un tecnólogo de alimentos nos da las claves – Vitónica
La situación general en relación a la crisis del coronavirus CODVID-19 está preocupando notablemente a la población de todo el planeta. De hecho, en los últimos días, hemos visto cómo […]
Todo sobre los microplásticos: qué son, dónde se encuentran y cómo podemos prevenir su presencia en la comida – Vitónica
Cada vez comemos más seguro, y eso es una realidad. Los distintos controles de calidad y seguridad alimentaria llevados a cabo por parte de la industria y autoridades sanitarias así […]
Qué son las micotoxinas y qué relación tienen con el cáncer – Helping Cáncer
Nuestro interés por llevar a cabo una alimentación saludable nos permite tomar elecciones de compra y consumo cada vez más sanas, sin embargo, existen algunos parámetros relacionados con la seguridad […]
Alergias, intolerancias y contaminación cruzada en los restaurantes: cómo comer fuera de casa de forma segura – Vitónica
Cuando se padece una alergia o intolerancia alimentaria, comer fuera de casa puede convertirse en un verdadero quebradero de cabeza ya que no todos los establecimientos ofrecen alternativas gastronómicas aptas […]
Todo sobre los aminoácidos: qué son, para qué sirven y dónde puedes encontrarlos – Vitónica
Hablar sobre nutrientes concretos siempre despierta gran interés en la población, ya que de sobra es conocida la importancia que tienen muchos de ellos en el mantenimiento de un estado […]
La sacarina no está relacionada con el cáncer, la ciencia lo desmiente – Helping Cáncer
Los edulcorantes son sustancias que llevan desde hace años en el punto de mira de los consumidores, siendo la sacarina uno de los edulcorantes más polémicos. Su supuesta relación con […]
