Categoría: Seguridad Alimentaria
Aditivos y seguridad alimentaria: ¿son seguros o pueden ser potencialmente peligrosos para nuestra salud? – Vitónica
Hablar de aditivos siempre es sinónimo de polémica en el mundo de la alimentación, ya que a menudo se desconocen muchos aspectos que rodean la regulación y el uso de […]
Por qué no debes chupar las cabezas de las gambas, pero tampoco alarmarte: la recomendación de la AESAN no es nueva (y sirve para todo el año) – Vitónica
Chupar la cabeza de las gambas es todo un placer para la mayoría de los mortales. Sin embargo, en los últimos días hemos visto un gran número de titulares alertando […]
Desperdicio de alimentos: estas son las claves para reducirlo en Navidad que sirven para todo el año – Vitónica
Vivimos tiempos complicados en materia de alimentación y medio ambiente. El desperdicio de alimentos se ha convertido en uno de los mayores problemas a los que la sociedad moderna se […]
Calentar la comida en el microondas no provoca cáncer – Helping Cáncer
Seguro que has escuchado alguna vez que debemos llevar cuidado con el uso del microondas. Ya sea en una conversación coloquial entre amigos, en el bar de la esquina, o […]
Listeriosis: análisis del brote de la carne mechada – SefiFood
El reciente caso del brote de listeriosis está llamando la atención de todos, y no es para menos. Cuando se compromete la seguridad alimentaria de nuestra comida, el consumidor tiene […]
Por qué chamuscar la carne podría estar relacionado con el cáncer – Helping Cáncer
El cocinado de los alimentos ha permitido a los seres humanos consumir alimentos que de otro modo jamás podríamos haber ingerido. El calor mejora la digestibilidad de ciertos componentes y […]
Por qué los aditivos son seguros y no están relacionados con el cáncer – Helping Cáncer
Los aditivos son, probablemente, uno de los elementos que más controversia genera en torno al mundo de la nutrición y la alimentación. Desde hace muchos años, se viene creyendo que […]
El consumo de chicles de menta y el cáncer no están relacionados – Helping Cáncer
Cada vez tenemos más información sobre cómo están elaborados los productos alimentarios que comemos a diario, pero por desgracia esta información no siempre es fiable y correcta en términos científicos. […]
Leche cruda: por qué fomentar su venta es una irresponsabilidad – SefiFood
Ayer saltó la noticia de que el Govern de Catalunya aprobará la venta directa de leche cruda entre el ganadero y consumidor final. ¿Qué implicaciones para la salud puede tener […]
Las novedades de los huevos – SefiFood
Hoy mismo ha salido a la luz una noticia bonita y esperanzadora sobre el consumo de huevos. Eso sí, en Reino Unido. Tampoco nos volvamos muy locos. La nota de […]
