Etiqueta: vitonica
Sucedáneos de angulas, marisco y caviar: todo lo que tienes que saber sobre los derivados del mar que pones en tu mesa de Navidad – Vitónica
Existen productos alimenticios que cada Navidad se repiten en nuestras comidas y cenas familiares. Pero, ¿y si te dijéramos que no todos ellos son lo que parecen? A pesar de […]
Por qué los superalimentos no son tan ‘súper’ como creías – Vitónica
Los superalimentos llevan varios años llenando las estanterías de los supermercados y las cestas de los consumidores. Y no es para menos, ya que —según afirman sus acérrimos defensores— los […]
Por qué no debes chupar las cabezas de las gambas, pero tampoco alarmarte: la recomendación de la AESAN no es nueva (y sirve para todo el año) – Vitónica
Chupar la cabeza de las gambas es todo un placer para la mayoría de los mortales. Sin embargo, en los últimos días hemos visto un gran número de titulares alertando […]
Desperdicio de alimentos: estas son las claves para reducirlo en Navidad que sirven para todo el año – Vitónica
Vivimos tiempos complicados en materia de alimentación y medio ambiente. El desperdicio de alimentos se ha convertido en uno de los mayores problemas a los que la sociedad moderna se […]
Nutrición en hospitales: la importancia de que las dietas blandas estén bien planificadas – Vitónica
La nutrición hospitalaria es un área especialmente delicada dentro de la restauración colectiva, y bien lo saben quiénes se dedican profesionalmente a esta rama. Qué alimentos ofrecer en el menú […]
Alergia al trigo y sensibilidad al gluten: cómo distinguirlas, identificarlas y tratarlas – Vitónica
Seguro que has oído hablar de algunos trastornos alimentarios relacionados con el gluten, ¿verdad?. Lo cierto es que estas condiciones han cobrado especial relevancia en los últimos años, principalmente por […]
