Categoría: Tecnología Alimentaria
Un tecnólogo de alimentos te da las claves para elegir las conservas más saludables del supermercado – Vitónica
Los alimentos en conserva nos salvan en más de una ocasión: pueden ser una opción perfectamente saludable. Te contamos en qué debes fijarte para elegir las mejores conservas del supermercado.
Fecha de caducidad y fecha consumo preferente: aprende a distinguirlas de una vez por todas – Vitónica
Descubre qué alimentos tienen fecha de caducidad y cuáles cuentan con fecha de consumo preferente. Te enseñamos sus diferencias más importantes y la forma definitiva para distinguir ambas fechas.
Air fryer: ¿es posible cocinar fritanga saludable? – Webconsultas
Las freidoras de aire o air fryers prometen cocinar alimentos con un número reducido de calorías utilizando pequeñas cantidades de aceite en comparación con una fritura convencional. Analizamos si merece […]
Café con grumos blancos: ¿qué ha pasado aquí? – Eroski Consumer
La temperatura y la acidez del café pueden alterar las proteínas de la leche y las bebidas vegetales. Te explicamos por qué sucede y si es seguro beberlo.
Dime cómo es tu ADN y te diré qué puedes comer – Hipertextual
La startup ADNTRO promete desentrañar los misterios del ADN para alimentarnos de forma más saludable y establecer mejores hábitos saludables en nuestra rutina diaria mediante la elaboración de test genéticos.
¿Qué es el aire de las bolsas de patatas fritas y ensaladas? – RTVE.es
Seguro que has leído alguna vez en el supermercado: “envasado en atmósfera protectora”. Y habrás pensado, ¿qué demonios significa esto? ¿Acaso estoy comprando salchichón o la merienda de Yuri Gagarin? […]
Así se hace el chocolate – RTVE.es
El chocolate es un alimento muy carismático a nivel organoléptico, social y también tecnológico. Por ello, el chocolate suele brillar sobre el resto de alimentos por su gran aceptación en […]
Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿pero qué invento es este? – RTVE.ES
No es ninguna novedad que a los seres humanos nos encanta el alcohol. Lo bebemos desde hace miles de años, pero esta costumbre no sale gratis para nuestro cuerpo: su […]
Aceite de oliva virgen extra: repaso tecnólogo al oro líquido de la gastronomía española – SefiFood
Que tras casi 5 años de existencia de este blog no hayamos dedicado un artículo específico al líquido dorado más épico y emblemático sobre la faz de la Tierra me […]
Freír sin aceite: cómo funcionan las freídoras de aire – RTVE.es
Hay un electrodoméstico que últimamente está desatando pasiones entre los amantes de lo culinario: el air fryer o freidora de aire, una fantasía de aparato que nos promete preparar patatas fritas, croquetas y demás elementos de fritanga de […]
