Categoría: Seguridad Alimentaria
Coquinas, almejas y chirlas: diferencias y cómo prepararlas
Las coquinas, chirlas y almejas son tres moluscos bivalvos muy presentes en la gastronomía española. Conoce sus propiedades nutricionales, en qué se diferencian, y cómo se compran y se limpian […]
Mercurio en el pescado: ¿cuántas latas de atún puedo comer a la semana?
El mercurio es un tóxico que se puede acumular en el organismo proveniente de ciertos pescados. Esta semana hablamos sobre ello en Vitónica y te cuento cómo minimizar la ingesta […]
La forma más segura de organizar tu nevera de arriba a abajo – Vitónica
¿Conoces cuáles son las mejores ubicaciones para cada alimento en la nevera? Te explicamos por qué no debes guardar los huevos en la puerta del frigorífico, así como otros tips […]
Mueren dos niños por unas pizzas Buitoni en mal estado: ¿cómo se podría haber evitado? – Hipertextual
Una peligrosa cepa de la bacteria Escherichia coli ha causado una grave intoxicación alimentaria en Francia que se ha cobrado la vida de dos menores, y ha afectado a decenas […]
Los peligros de consumir yodo en exceso contra la radiactividad – Eroski Consumer
Tomar suplementos de yodo para protegerse de la radiación no es buena idea: los que se venden en la farmacia no sirven, y una ingesta excesiva puede comprometer seriamente tu […]
Cápsulas de café: así afectan a tu salud y al medioambiente – Webconsultas
¿Adicto a las cápsulas de café? Resolvemos tus dudas sobre qué esconden y analizamos su contenido de cafeína, método de elaboración, y sus principales inconvenientes, desde la presencia de químicos […]
Cocinar como tu abuela ahora se llama “batch cooking” y sí, tú también puedes hacerlo – Hipertextual
Descubre las bondades del “batch cooking”, una técnica culinaria que consiste en cocinar todos los platos de la semana un único día. De esta forma, se consigue ahorrar no solo […]
¿Dudas con los alimentos durante el embarazo? Guía básica de lo que se puede comer y lo que no – Hipertextual
El embarazo es un etapa muy delicada en la que debemos prestar especial atención al consumo de ciertos alimentos, ya que podrían causar graves intoxicaciones alimentarias con terribles consecuencias para […]
El chico que perdió sus extremidades por unas sobras de comida en mal estado – Hipertextual
Analizamos el caso de un joven de 19 años cuyas piernas fueron amputadas por una infección de la bacteria Neisseria meningitidis. La causa detrás de este desafortunado suceso te dejará […]
ElXokas guarda basura en el congelador y podría costarle una intoxicación alimentaria – Hipertextual
ElXokas confiesa que guarda restos de comida en su congelador para no tener que tirar la basura cada día. Alega que así no huele, y que gracias a esta práctica […]
