Autor: Mario Sánchez Rosagro
¿Congelamos bien las sobras de comida? ¿Cuánto tiempo duran en buen estado?
Sección en el programa Extra Mañaneros de La 1 de TVE donde vemos los principales errores que todos cometemos en casa al congelar y descongelar alimentos en la cocina.
¿Comer sin gluten para todo el mundo tiene sentido?
Nueva sección en el programa Saber Vivir en La 1 de TVE sobre preparaciones sin gluten, viendo cómo utilizar estar harinas en la cocina para aquellas personas que no pueden […]
¿Cómo Evitar la Resaca? Esto le Pasa a tu Cuerpo cuando Bebes Alcohol
Te cuento qué es la resaca y algunos trucos para prevenirla si decides consumir bebidas alcohólicas. Recuerda que el alcohol no es saludable, sino un tóxico para el organismo: esto […]
Presentación de “A tomate pocho” en el X Aniversario de Ofitec Green
Todavía con resaca emocional. Por aquí os comparto algunas fotografías del coloquio sobre “A tomate pocho no le hinques el diente” en el X Aniversario de Ofitec Green. Qué bien […]
¿Es malo calentar alimentos en el microondas?
Analizamos un estudio científico que confirma la migración de componentes plásticos a la comida cuando calentamos alimentos en el microondas que vienen envueltos en plástico. ¿Es peligroso calentar alimentos en […]
Así influye tu genética en tu nutrición y salud: charlando con Doctora en Nutrición Personalizada
Hoy nos visita Marta Alonso, Doctora en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada que trabaja en N-GENE, una solución en nutrigenética para nutricionistas y profesionales de la salud. En esta charla hablaremos […]
Esto no son gambas, calamares ni gulas: así trabaja una tecnóloga de alimentos en Isauki Foods
Charlamos con Sara Núñez-Romero, tecnóloga de alimentos y responsable de investigación y desarrollo en Isauki Foods, empresa centrada en productos alternativos al marisco y otros derivados como gambas, calamares y […]
12.000.000 € Vendiendo Ensaladillas en 2024: Así es el Negocio de Ensalandia
Estas son las cifras de Ensalandia en palabras de su Director de Ventas, Carlos Ayllón, en la feria Auténtica Premium Food Fest. Esta entrevista pertenece al podcast de Destakando, agencia […]
¿Quién fue Louis Pasteur? La historia del científico que revolucionó la seguridad alimentaria
En este vídeo documental descubrimos la vida y obra del científico Louis Pasteur, así como su influencia en la ciencia y tecnología de los alimentos.
Copos de avena sin gluten de Mercadona: análisis nutricional por especialista
Mercadona lanza unos copos de avena sin gluten. ¿Realmente es una novedad este producto? ¿Acaso la avena tiene gluten en su composición? Lo explicamos en detalle.
