Autor: Mario Sánchez Rosagro
¿La industria alimentaria comete muchos fraudes en España?
Debatimos con Sara Garrido y Yassir Basheer sobre fraude alimentario, errores en los controles de calidad y cómo pueden ayudar a evitarlos los equipos de rayos X y detectores de […]
¿Se puede comer la corteza del queso?
Es una duda muy habitual y a la que no se puede dar una única respuesta, aunque sí hay pistas para decidir si merece la pena comerla o no.
¿Caducan los yogures? ¿Qué pasa cuando los huevos flotan en agua? Mañaneros RTVE
Sección en el programa Extra Mañaneros de La 1 de TVE donde vemos qué alimentos caducan y cuáles nos podemos comer pasada su fecha de vencimiento. ¿Los yogures caducan? ¿Por […]
¿Congelamos bien las sobras de comida? ¿Cuánto tiempo duran en buen estado?
Sección en el programa Extra Mañaneros de La 1 de TVE donde vemos los principales errores que todos cometemos en casa al congelar y descongelar alimentos en la cocina.
¿Comer sin gluten para todo el mundo tiene sentido?
Nueva sección en el programa Saber Vivir en La 1 de TVE sobre preparaciones sin gluten, viendo cómo utilizar estar harinas en la cocina para aquellas personas que no pueden […]
¿Cómo Evitar la Resaca? Esto le Pasa a tu Cuerpo cuando Bebes Alcohol
Te cuento qué es la resaca y algunos trucos para prevenirla si decides consumir bebidas alcohólicas. Recuerda que el alcohol no es saludable, sino un tóxico para el organismo: esto […]
Presentación de “A tomate pocho” en el X Aniversario de Ofitec Green
Todavía con resaca emocional. Por aquí os comparto algunas fotografías del coloquio sobre “A tomate pocho no le hinques el diente” en el X Aniversario de Ofitec Green. Qué bien […]
¿Es malo calentar alimentos en el microondas?
Analizamos un estudio científico que confirma la migración de componentes plásticos a la comida cuando calentamos alimentos en el microondas que vienen envueltos en plástico. ¿Es peligroso calentar alimentos en […]
Así influye tu genética en tu nutrición y salud: charlando con Doctora en Nutrición Personalizada
Hoy nos visita Marta Alonso, Doctora en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada que trabaja en N-GENE, una solución en nutrigenética para nutricionistas y profesionales de la salud. En esta charla hablaremos […]
Esto no son gambas, calamares ni gulas: así trabaja una tecnóloga de alimentos en Isauki Foods
Charlamos con Sara Núñez-Romero, tecnóloga de alimentos y responsable de investigación y desarrollo en Isauki Foods, empresa centrada en productos alternativos al marisco y otros derivados como gambas, calamares y […]
